Vegansk smulpaj

Här kommer i bara farten även ett recept på smulpaj.
Det är vältestat och fungerar mycket bra.

Smulpaj (ca 4 port)
Ingredienser
*2 dl (vete)mjöl
*2 dl havregryn
*5 msk socker
*1 dl hackade hasselnötskärnor (eller andra nötter)
*1½ dl olja

Fyllning:
Ca 500g frukt/bär
Ca ½ dl socker

Blanda degen.
Lägg frukten/bären i en form och strö över sockret.
Lägg degen ovanpå i smulor så att det täcker.
Grädda mitt i ugnen i ca 225 grader C i ca 25 minuter.

Veganska chokladbollar

Jag har haft svårt att hitta bra recept på veganska chokladbollar gjorda med olja, som håller ihop bra, så nu när jag hittat ett jättebra recept så lägger jag upp det här.

Chokladbollar (ca 20 st)
Ingredienser:
*4 dl havregryn
*1 del socker
*3 msk kakao
*1 msk vaniljsocker
*3 msk vatten/kaffe
*½ dl olja

Blanda alla ingredienser ordentligt till en jämn smet.
Rulla bollar i kokos, pärlsocker eller sesamfrön (eller vad du vill).
Kyl dem en stund innan de ätes.

Recept: Havremjölk

Jag tänkte lägga upp lite fler recept på bloggen då jag själv haft svårigheter att hitta vissa veganrecept. Förhoppningsvis kan de här hjälpa någon.

Först ut är ett recept jag använt rätt länge nu - havremjölk.

Havremjölk
Ingredienser:
1 dl havregryn
ca 5 dl vatten
ca 5 ml olja
lite salt/socker (vilket du föredrar, kan uteslutas också)

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en mixer/blender och mixa tills det är ganska jämnt.
Sila av på flaska - färdigt!
Om du tillsätter mer olja blir konsistensen mer lik havregrädde och går utmärkt att använda som matlagningsgrädde eller i bakverk (dock ej vispas).

OBS!
Ifall du förlitat dig på berikad havremjölk förut får du komma ihåg att finna en annan källa till B12 ifall du byter till den här havremjölken (se annat inlägg på bloggen).